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京セラ セラミックナイフ ファインプレミアシリーズ シェフズナイフ(18cm) FKR-180HIP-FP

ファインプレミアのハイクオリティーバージョン「HIP」
熱間静水圧プレス加工をほどこしたブラックブレードバージョン
刃渡りが長くブロック肉や大きな野菜のカットに適したシェフズナイフ

  • 商品コード:OD308901
  • 価格:8,380 (税込)
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●原料に強靭性セラミックスを採用
ファインセラミックスは、金属よりも非常に硬く、高い硬度のため、その切れ味の持続性には大変定評があります。
しかしながら、「硬い」材質の反面、金属に比べ靭性(粘り)値が低いため、衝撃に対して「もろい」という欠点があります。
HIPタイプは、従来のセラミックナイフの強度を20%アップさせました。
刃こぼれや欠けの発生を減少させ、快適な切れ味を今まで以上に楽しんでいただくことができます。

●握りやすさを追求したラバーグリップ
ハンドルの材質には、すべりにくいポリプロピレン[熱可塑性エラストマー]を採用しました。
耐熱温度は110℃。食器洗い乾燥機にも対応。

【仕様】
刃渡り:18cm
寸法:310×45×20mm
重量:93g
材質:(刃)ファインセラミックス /(ハンドル)ポリプロピレン[熱可塑性エラストマー]
耐熱温度:110℃(樹脂部)

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